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2024-04-08

ムール貝は普通、かなりクセがある食味があります。 スーパーの鮮魚売場でも扱っているところが少ないです。（横浜にて） ところが、石巻産のは違うんです。 夏場の収穫にも関わらず、クセが無い上品な味でした。 やっぱり東北の海は夏場でも水質がキレイなのでしょう。 貝はキレイに洗ってあり、足糸取りもしてありました。 食べて驚いたのは、味が上品で、クセが少ないこと。 ハマグリに近いほどの味でした。 ムール貝は価格の相場は安め。 お値段、再確認してみてください。 石巻産ムール貝をもっと身近に使ってみてください。

• ＫＴＭ
• 30歳
• アトピー
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2024-04-25

昨年の夏初めてこちらの宮島産のムール貝を食べ、その美味しさに感動しました。今回は欠品の宮島産ではなく広島県産でしたが、美味しさは同じでした。ただ少し身入りが期待したほどではなかったので、星４つにしました。普段ムール貝を食べない娘も、「これなら食べれる」と言って食べていました。

• taker1534
• 38歳
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2024-03-25

同じ缶を使ってワイン蒸しにしました。おいしかったです。

• ゆーと182
• 26歳
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2024-04-23

ムール貝、マルハニチロの業務用でした。これなら近くのスーパーで同じ物が1000円しない価格で売ってました。失敗しました 商品説明にマルハニチロの商品だと記載してほしかったです。

• ちぃちゃん1582
• 34歳
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2024-03-11

ホンビノスガイは美味しかったです。 ムール貝は最初臭くて食えるのかと思ったけど洗って焼いたら以外と美味しかったです。

• 未登録8595
• 42歳
• アトピー
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★★

2024-04-21

ワイン蒸しで旨味が倍増です！お酒に良く合います。

• げんゆめママ
• 30歳
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2024-02-26

スペイン産の大粒ムール貝です。 モンサンミッシェルの3分の1以下のお値段で 買えるのか〜と食指を動かされてポチ。 ＊＊ ボイル済みとありましたので、砂抜きはされて いるんだろうな。このまま調理できるんだろうな と思ったのですが、そうでもありませんでした。 若干の砂が身の中にありました。でもまあよほど 神経質でない限りは許容範囲。 問題は貝のほう。 髭というか、ゴミのようなものが貝の間から 出ていたり身に絡まっていたりでちょっと汚い。 そのままいただくことは無理っぽかったので 貝の中に水が入らないよう閉じながら貝の表面を 洗いました。なんだかかなり汚れてました。 ＊＊ スープは貝の中に凍った状態で閉じ込められて いました。ひとかけら味見したら超絶しょっぱい。 そう、スペインって料理がしょっぱいんですよ。 かなり塩気が強いことを思い出しました。 日本人には厳しいレベル。 取れるだけ氷を取り除き、酒を振り入れながら 温めました。でもしょっぱくてしょっぱくて。 そのせいか貝の旨みとかを味わう余裕は ありませんでした。 ＊＊ 全体的な感想としては、仕事が雑かなあと。 でもそれはお国柄というかスペイン流なのだと 思います。 以前、旅番組でスペインの生ウニ料理を 見たことがありますが、お皿にのったウニには 卵巣以外の、内臓や殻がくっついた状態でした。 でも誰もが気にせずぱくぱく食べている。 なのでこのムール貝もまさにスペインなのだと 感じました。

• 横ちゃん!!
• 38歳
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2024-04-19

日本産の活ムール貝があるの？なんて驚きながらも、購入してみました。水なしの状態で来たので、こちらもびっくりでしたが、保冷バックで冷えていれば、しっかり生きているんですね！まずは貝の表面をタワシで洗う作業から・・・臨海学校に行っている気分でしたが、4Kgがんばりました（普段、業者の方はこの作業もしているんですね、感謝です）。その後すぐに、一部をワイン蒸しでいただきましたが、フワッフワでヤバかったです！いやーっ、磨いたカイがあった。ほかにも蒸したものをホットプレートでパエリヤにしたり、蒸したスープをだしに使ったり、4Kgをとても堪能しました。（開かなかった貝は１つしかありませんでしたね。身も大きかったです。冷凍では味わえない食感も◎。）また、いろいろ勉強になった良い機会でした。ごちそうさま。

• EN15
• 46歳
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2024-02-12

初めての購入で不安もありましたが、商品の到着で不安も吹っ飛ぶ量でビックリ。早速ワイン蒸しとパスタでいただきました。どちらも大変美味しく、あっという間に全て食べ尽くしてしまいました。又是非購入したいです。

• きくち9525
• 34歳
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2024-04-17

2kgを購入しましたが、すべて中身の貝が小指の先〜親指の先ほどの大きさしかありませんでした。普通のワイン蒸しにしただけでこんなに縮むものでしょうか。それとも旬の時期から外れているためでしょうか。いずれにしろ、たいへんみすぼらしいワイン蒸しになりました。次回は他の産地から購入します。

• まま5939
• 42歳
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2024-01-29

1kgあるので遠慮なく使えて嬉しいです。サイズがまばらなのも料理に合わせて使い分けられていいですね。大きいものは存在感もあって食べごたえあり♪ 以前冷凍のムール貝を買っていたスーパーで見当たらなくなったためネットで探してみたら、こんなお買得商品に行き当たってよかったです。

• きっちゃん8182
• 30歳
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2024-04-15

牡蠣と共に購入。ワインが無く、パセリも無く…酒蒸しにし、三つ葉を。美味しかったです。身の弾力と味の濃厚さは抜群です。

• mazin5160
• 38歳
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2024-04-29

大変お世話になり、ありがとうございました。 ムール貝を購入させていただきました。 下処理が大変かな？と思いましたが 説明書がついていたので、その通りにやり レシピ通りにワイン蒸しにしていただいたら とても美味しかったです。 残ったスープはリゾット的なものにして 余すとこなくいただきました。 こちらのお店は初めてでしたが 丁寧な対応で信頼できるお店だと思います。 ありがとうございました。

• fk6353
• 46歳
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