大割引 ブルーロック 缶バッジ プリンセスカフェ 御影玲王 ピンズ・ピンバッジ・缶バッジ

★★★

2024-01-29

毒のある背びれだけ外してもらい送っていただきました 半分はテッサ同様の薄造り、もう半分は軽く塩をしたあと表面をあぶり即氷水で冷やし、十分に水気を取ったのちに同じく薄造りにしました。(たたきですね) 鮮度が良く身がぷりっぷりで歯応えが強いので、できる限り薄く切るか、節の状態でリードペーパーにくるみラップで巻くか真空パックするかして2日ほど熟成させると旨味を感じやすいと思います。 皮、胃袋、卵や白子などは湯がいてもみじおろしポン酢でいただきました。 薄造りは肝醤油とモミジおろしポン酢の2つの味わいでいただきました。 個人的にフグよりオコゼのほうが私は好みです。 なかなかピンポイントでオコゼを指定して注文できるお店がなかったのですが、今回、久しぶりに味わう事ができました。 また注文したいと思います。

• おとうさん0715
• 34歳
• アトピー
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