早割クーポン！ 中国　玉石芙蓉石彫刻　切り株に虫と茸　印材　置物　C　R3207 彫刻・オブジェ

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2024-04-27

小麦粉料理のレシピ本だけあって餃子の皮から麺類、饅頭類までいろいろ載っていました。 ページの隅にある餃子の包み方のパラパラ漫画っぽいのが面白かったです。

• non5416
• 33歳
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2024-04-08

レシピだけではなく、炒めものの基礎知識として、下準備の重要性、材料の切り方や湯通しの仕方、コーチェンの手法、調味料や道具のことまで丁寧に説明されています。 もやしの炒め方も３分後と５分後での色や味について写真入りで掲載されています。 チンジャオロウスーや酢豚、かに玉、麻婆豆腐、えびチリ、にら卵などの定番レシピはもちろん、身近な素材で簡単にできる炒めものレシピ満載です。 「炒飯はじっくりと時間をかけて炒める」というウーさんのコメントは目から鱗でした！

• えりなしゃん
• 21歳
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2024-04-25

表紙の画像がないのが残念…。 この本もまた、以前から欲しかったのですが、ようやく購入。 題名から分かるように、インド料理に初めて挑戦する方には最適かと思われます。 まず、目次の次ページにある、１３種類のスパイス。 インド料理ではスパイスが重要だと聞いたことがあるのですが、ここで紹介されているスパイスは、どれも日本でも普通に手に入る、聞きなじんだスパイスばかりです。 前半のページはほとんどがカレーの作り方。 カレーばかりでこんなにも。 しかも、日本のカレーとは外見もまるで違う物が多い。 ヨーグルトチキンカレーなんて、真っ白ですよ。ヨーグルトですからね（それもそうだ） カレーの他にも、野菜炒め・米料理・サラダ・飲み物にデザート。 と、中身も豊富。 できることならば、一人暮らしのときに購入して、一人で試作してみたかった…！

• なつ3712
• 29歳
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2024-03-25

ベーグルはこっちにしかないと思って買いましたが、1冊目のほうにも載ってました。簡単そうですが、下ごしらえの時間は計算されてなかったりするので、実はめんどくさいレシピもある気がします。参考書としては見ていて面白いのですが、実際にはあまり作っていません。

• テツ9119
• 37歳
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2024-04-23

中国語ジャーナルでウー・ウェンさんのレシピをみてチンジャオロウスーを作ってみて、とても良かったので買いました。しばらく日曜日は中華になりそうです。

• ペコ5988
• 25歳
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2024-03-11

内容はとても興味深くて詳しいし、ほかにはない楽しさがありますが、製本が開くとすぐにぺりぺりとはがれてしまうものなのが星が一つ少なくなった理由。

• 小埼
• 33歳
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2024-04-21

バーゲンで安かったので購入。定番中華などの作り方や、餃子の皮からの作り方や、海老とイカの下ごしらえの仕方まで基本的な事まで載ってて、誰でも簡単に作れると思います。 手羽先のナンプラー風味揚げ、韓国風ピカタを作ろうと思います。300円で見てるだけでも楽しめました。

• なますてうの
• 41歳
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2024-02-26

2005年発行の本ですが、読み物としては楽しめます。お店情報部分はメニュー・値段等多少違うとは思いますが、参考にはなると思います。お買い得感あり。

• プリモ00
• 29歳
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2024-04-19

韓国料理ってまだまだ外食でという方も多いと思います。 でもこの本でコウさんはおうちでできる韓国料理を教えてくれますよ。

• Ｔｉｎ
• 37歳
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★★

2024-02-12

いままで適当に調理してました。 見やすくて使いやすいです。

• まるっち4788
• 45歳
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2024-04-17

図書館で借りて、おもしろかったので、購入しました。自分は雑穀類が好きですが、家族はあまり。。なので、これから、いろいろ試して、みんなでおいしくいただけるようがんばります。

• ゆきち2626
• 33歳
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2024-01-29

一晩寝かせる…なんて必要ない、すぐに食べた方が断然良い、スパイスの香りが際立つおいしいカレーが出来ます。 ほぼ４種〜６種のスパイスの微妙なさじ加減だけで、色々な種類の本格的で美味しいカレーやサイドメニューが作れました。 インドの人たちの食事に対する考え方なども書かれていたり、また、日本の一般的な調理の仕方もご存知の上で、インド式の調理の説明をしてくれているのが親切で良い本だなと感じました。 ちなみに、本場インドではラッシーにもガラムマサラを入れるそうなので、この本は日本人の口に合うように書かれているようです。

• ショウ1230724
• 41歳
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2024-04-15

早速、水餃子を作りました。 生地作りは思った以上に、簡単でした。 ただ、伸ばし方がまだ下手なので厚みがあることと、市販の皮に比べて水分が多いために、上手くヒダを寄せることができませんでした。 何度か作っているうちに、徐々に皮の伸ばし方も上手になるんだろうと思います。 茹でてみると、モチモチプルルンの食感で、とっても美味しかったです。 写真がもう少し大きいと良いなと思うのと、写真に番号がないので、どの説明をしているのか分かりにくいところがありました。

• DIRTSTAR
• 49歳
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2024-04-29

レシピ本は、写真が載っている以上、カラーでないとその手順や色（炒め具合や混ざり具合）を確認するのに意味が無いと思っているので、こちらの本は残念でした。後半の手順が白黒写真で見にくいのが難点です。 ただ、台湾の料理本としては優れていると思います。 四大中華とはまた異なる料理で興味深いです。

• あ54516458
• 37歳
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2024-04-22

タイ料理店の方にお勧めされました。 実際に普段から調理をしている方からみても よく出来ている本らしいです。 身近な食材で代用しつつ、タイ料理を満喫するには この本がお勧めということです。 調理手順も、1番複雑なもので５工程ほどと簡単です。 この本で、気軽に家でタイ料理を楽しみたいと思います。

• 31507422
• 45歳
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