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★★★★

2024-04-22

私にとってダマスクローズの本場と言えば、ブルガリアではなくトルコかイラン。日本ではバラのジャム自体、滅多に売られていませんので、こちらのショップで発見した時には小躍りしました！しかも、バラの里ウスパルタ産！ バラ製品には目が無い上、現地を訪れたことも度々ある故、この手の商品にかなり「うるさい」私は、「いちごジュース」で煮ているというところに多少引っかかるところがありました。せっかくのバラの香りが消えてしまうのでは…と。ですが、そんな心配はま〜ったくの無駄に終わりました。いちごの風味ゼロ（笑）で、穏やかで上品なダマスクローズの香りが、ふんわりと舌に残ります。しっかりバラの味が付いているのに、えぐ味はなく、上質なダマスクローズでしか出ない味ですね！花びらの食感もしっかり感じられます。日本の食材で言えば、食用菊を茹でたものに似た食感で、舌の上で、ぷるんとはじけます。 おまけに、このコストパフォーマンス！届いた瓶を見て、瓶の大きさにビックリでした。日本で買うどの輸入ジャムより安いのでは？ 懐かしのトルコの味を思い出しながら、ヨーグルトにアイスに紅茶に、といろいろ使用したいと思います。あ、あつあつの揚げドーナツにヨーグルトソースとバラジャムもいいかも。液体に近い程ゆるっとしているので、混ぜるのも楽！リピート間違い無しです！

• ビギナー酢
• 34歳
• アトピー
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