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★★★★★

2024-04-19

ふぐちりに入れました。ふぐは淡白な味わいなのですが濃厚な白子がアクセントとなり鍋が一層おいしくなりました。次は焼いて食べてみたいと思います。

• takaoka345
• 30歳
• アトピー
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★★

2024-02-12

濃厚さ、大変美味しく、満足しています。 少し残して、雑炊の時に溶かして食べるのが、我が家のしめです。ありがとうございます。

• chi3158769
• 38歳
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★★★★★

2024-04-17

"≪半額アンコール≫国産とらふぐ白子 1キロ超（150g×7パック）【送料無料】 厳選したトラフグの白子！（お届け：冷凍） 鍋のお供、白子ボンズ、白子焼き等等 人気の高級食材です♪ 商品単価：10

• martin-marchin
• 26歳
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★★★★★

2024-01-29

自宅調理が初めてなので失敗も含めての大容量購入しました 150gずつの小分けで7袋、1袋につき小振りの物が6、7個入っておりました 冷凍のせいか、解凍ミスか 白子ポン酢と天ぷらはイマイチ ナベは美味しかったです また鍋と同じ下処理をしてポン酢にしてみます

• けんしん1003
• 34歳
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★★★★★

2024-04-15

下関出身のリリーです。母がふぐの調理師免許を持っているため、子供のころから、お歳暮にもらったふぐを毎年食べていました。 博多では家でパーティーをするとき、これまで博多の料理人御用達のお店や宗像道の駅でふぐを購入していました。今回、パーティーの4日前に、宗像道の駅に出している鐘崎漁港の漁師さんに電話して聞いたら、今とらふぐ漁に船が出ているところで、2−3日で戻るとのことでした。 ふぐは、1日は冷蔵庫で寝かしたいし、煮凝りも作りたいので、パーティー前日には入手したいところです。そのため、鐘崎漁港の漁師さんをあきらめ、楽天のお店でよさそうなところを探し、購入しました。 内容物 とらふぐ身欠き、アラ、皮、白子、乾燥ふぐひれ 皮にとら模様があります。真ふぐの皮にはとら模様がありません。念のため。 身欠き、アラと皮で951g、白子は124gありました。なかなか量があり、うれしいです。 調理と写真 皮をシャミ皮、本皮、身皮に切り分け、湯通しします。これらを千切りにし、綺麗なところをフグ刺しに添えることとし、二軍をだし汁で煮て、煮凝りにしました。 身はてっさにしました。写真1(直径50cmの大皿にちょっと厚めにフグ刺し、中央にシャミ皮、本皮、身皮。大皿の奥にある黒い小皿に、煮凝りが見えます。小皿にはその他に、いくら、揚巻貝、菜の花、ウニのブルスケッタ。シャンパングラスにはモエ・エ・シャンドン。保温機能付きお銚子には、河豚のひれ酒を入れました。) 白子は天ぷらにしました。写真2(写真を撮ろうとしたら、すでに3つとレモン1つとネギを取られた。) アラはてっちりにし、小分けしました。写真3(アラ、白菜、春菊、シイタケ、豆腐) ふぐひれは尾びれ以外が取り除かれており、その代わり、乾燥ふぐひれが入っていました。もちろん、尾びれは乾かして次回のとらふぐパーティーの時のひれ酒用にします。 てっちりに最後、ご飯を入れて、雑炊にしました。 終了後は、アイスワインで、ブルーチーズを頂き、パーティー終了です。

• 23136380
• 42歳
• アトピー
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